왜 단식은 사람을 건강하게 하고 집중력을 키워주는가? 현대인들의 성인병의 가장 큰 원인은 과식과 비만이 그 원인이다. 물질문화의 환경은 인간생활을 풍족하게 하여 몸이 소화할 수 없을 정도로 많은 음식물을 섭취하게 한다. 그로인해 장기들은 이상 현상을 일으켜 고혈압, 암, 지방간 등 각종 성인병을 유발한다. 단식은 과다 섭취한 음식 속에 든 오염된 농약, 중금속을 배출하고 오장육부에 쌓인 치명적인 독소와 노화를 촉진하는 노폐물들을 대청소하여 몸을 건강하게 한다.1. 단식이 몸을 건강하게 하는 효과
첫째, 성인병을 줄인다. 인간의 몸은 음식을 알맞게 흡수 소화하도록 만들어져 있다. 때문에 과다하게 음식을 섭취하거나 먹지 않으면 안 되는 구조이다. 현대인들은 옛날과 달리 자기 몸이 원하는 음식보다 더 많이 섭취, 기계와 같은 장기들의 노화를 촉진시켜 각종 성인병을 유발시킨다. 그러므로 단식은 그동안 몸속에든 과다한 영양소와 독소들을 제거시킴으로써 몸을 건강하게 만든다.
둘째, 미인이 되려면 단식을 해야 한다. 현대인들에게 있어 미인은 얼굴만 예쁘다는 것만으로는 곤란하다. 몸과 마음이 균형 잡혀 있어야만 한다. 적당히 먹고 적당히 운동을 하고 적당히 소화를 시켜야만 한다. 그래야만 좋은 피부와 건강한 몸매를 유지 할 수 있다. 문제는 바쁜 현대인들에게는 그러한 시간적 여유를 주지 않는다는 데에 있다. 하지만 1박 2일 단식은 최소한의 짧은 시간으로 최대한의 효과를 준다. 이것은 마음만 내면 누구나 행할 수 있는 방법인데 그렇다고 무조건 하루 동안 굶어서도 안 된다. 여기에는 단식에 필요한 적절한 단식요법이 필요하다는 말이다. 그래서 템플스테이 단식 프로그램이 필요한 것이다.
셋째, 단식은 몸의 자연 치유력을 극대화 시킨다 사람의 몸은 상처가 되면 자연적으로 몸을 치유하려는 본능이 있다. 그런데 과식과 비만은 이러한 몸의 치유력을 점차적으로 상실하게 하여 결국 만병의 원인이 되게 한다. 사람의 몸에 병이 생기는 원인은 체온의 하강(下降)때문인데, 몸에 병이 나면 그 병을 치유하기 위해 몸은 자연스럽게 열을 낸다. 이것이 고열이다. 말하자면 몸의 냉기가 병을 유발하는 원인이라는 말이다. 사람이 단식을 하게 되면, 노폐물이 연소되어 체온이 자연스럽게 올라가 적정한 체온을 유지시킨다. 그러므로 냉기(冷氣)가 있는 여성에게는 혈행(血行)이 좋아지고 피부에 생기가 넘친다. 이것이 바로 몸이 지닌 자연 치유력 때문이다.
넷째 스님들은 오래 산다.
현대인들은 수명이 긴 스님들의 음식 문화와 생활에 절대적인 관심을 가질 필요가 있다. 통계적으로 대개 사찰에 계신 스님들의 평균 수명은 90십 세에 가깝다. 1960-70년대 만해도 사찰에는 공양할 것이 없어 주로 당근과 고구마 등을 먹었다. 옛날 사찰에서는 배고픔을 이기기 위해 주로 이것들을 많이 먹었는데 이것이 몸에 왜 좋은가에 대한 근거는 바로 미네랄이 풍부하다는데 있다는 것을 알았다.
다섯째, 인간의 수명은 혈관(血管)에 달려 있다.
의학적으로 사람이 1kg의 살이 더 찌게 되면 1,600m의 혈관이 새로 생긴다. 이로 인해 심장에 부담이 생기게 되고 그만큼 두뇌에너지로 전환되어야 할 에너지가 늘어난 혈관을 유지하기 위해 쓰이게 되어 몸은 극도로 나빠지게 된다. 또한 우리가 섭취하는 음식에는 신체적으로 분해 될 수 없는 것들, 예를 들면 물에 오염된 농약, 중금속 등이다. 결국, 체중을 줄이고 나쁜 물질을 제거하기 위해서는 단식요법이 절대적으로 필요하다. 그런데 현대인들은 단식 요법을 두고 대단히 힘든 것이라고 생각하고 있다. 단식요법은 토요일 저녁부터 다음날 일요일 점심때까지 1박 2일만 해도 큰 효과가 있다는 것을 알아야 한다.
여섯째, 건강하기 위해서는 물을 잘 마셔야 한다.
단식요법 중 가장 중요한 것은 바로 ‘배고픔의 참음’이다. 인간의 배고픔은 시상하부에서 당분이 없을 때 자주 느끼는데, 이를 채우기 위한 음식으로 나는 물과 야채즙을 이용하고 있다. 나는 이러한 방법으로 4-5년간 단식을 해오면서 건강을 유지하는 비결을 스스로 터득하게 되었다. 물론 야채즙과 물에 대한 정보는 템플스테이에서 자세하게 가르쳐 주고 있다.
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